麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹[展开全部]
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？[收起部分]
类型：纪录,纪录片
主演：未知
评分：2.0
主演：群星
评分：7.0
主演：大卫·爱登堡
评分：5.0
类型：剧情,纪录片,纪录
评分：4.0
主演：内详
评分：10.0
评分：9.0
类型：记录片
主演：迈克尔·雷德格瑞夫
评分：5.6
类型：剧情,传记,历史,纪录片,记录片
主演：高石明里,托米·巴斯托,冈部敬史,池胁千鹤,小日向文世,宽一郎,圆井湾,佐藤穗奈美,佐野史郎,福地美晴
评分：1.0
主演：马特·勒布朗,Chris Harris,Rory Reid
评分：0.0
评分：7.6
